在豆漿里放一些糖，可以令口感更好一些，這也是很多人在喝豆漿時(shí)的共同選擇，但其實(shí)并不是所有人都懂得如何正確放糖的，如果放得不對，可能會(huì )導致豆漿里的營(yíng)養物質(zhì)不容易被人體所吸收，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)，對人體造成不利影響，那么，究竟在喝豆漿的時(shí)候應該怎么放糖，以及放什么糖比較好呢？

　　喝豆漿的時(shí)候一般大家都最喜歡放糖，選擇放白糖的比較多，那么在豆漿中加入白糖是不是最好的選擇呢？其實(shí)不然，在豆漿中加入葡萄糖或是蜂蜜是對健康更有益處的。

　　正確的加糖方法是，豆漿煮好后，倒入碗中或杯中，當碗或杯不燙手時(shí)加糖最好。如果煮的時(shí)候放糖，豆漿中的賴(lài)氨酸會(huì )與糖發(fā)生反應，生成果糖基氨基酸，這是一種有害物質(zhì)，對孩子尤其不利。

　　那加什么糖最好呢？一般情況下，很多人都喜歡用白糖，但白糖的主要成分是蔗糖，口味比較甜，如果量沒(méi)有控制好的話(huà)，對牙齒和身體都不利。其實(shí)放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖后不用分解消化，就會(huì )很快被人體吸收，比較適合兒童或者是體弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比較好的選擇。

　　而最不適合加的糖是紅糖。紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質(zhì)結合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，不易被吸收。

　　此外，肉類(lèi)、乳類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)食物同樣含較高賴(lài)氨酸，煮食、烹飪這類(lèi)食物時(shí)，都是應該后放糖的。

　　現在，我們知道喝豆漿的時(shí)候應該怎么放糖，以及放什么糖都是有講究的，如果大家希望豆漿的營(yíng)養價(jià)值不會(huì )有所流失，那就要在適當的時(shí)間，選擇適合的糖類(lèi)加入了。