如何更好的搭配黃瓜，讓他的營(yíng)養不流失

文章出處：濟南舜泰餐飲責任編輯：人氣：發(fā)表時(shí)間：2016-10-16 07:40:28

平時(shí)我們吃的黃瓜營(yíng)養都流失了，其實(shí)黃瓜的物質(zhì)是很豐富的，下面我們來(lái)看看，如何搭配讓他的營(yíng)養物質(zhì)不流失。
吃黃瓜也有禁忌科學(xué)搭配營(yíng)養最佳
　　黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質(zhì)很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
　　什么樣的食物適合搭配同食？什么樣的食物不太適合在一起吃呢？
　　黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其營(yíng)養、價(jià)廉大受青睞，尤其是女性朋友。黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過(guò)敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。
　　黃瓜這么多好處，食用的時(shí)候可以隨意嗎？其實(shí)不然，黃瓜雖然營(yíng)養多多，但食用時(shí)也是有一些宜忌的。
　　雖然搭配不當不會(huì )引起明顯的不適與損害，但如果能合理搭配，讓營(yíng)養素更好地發(fā)揮作用豈不更好？
　　黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時(shí)也喜歡來(lái)一碟花生米拌黃瓜丁。
　　其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會(huì )引起腹瀉。
　　黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì )增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。
　　是的，對于那些腸胃功能超好的人來(lái)說(shuō)可能沒(méi)有關(guān)系，但對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

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