土豆是常見(jiàn)食物之一，與綠葉蔬菜相比，它的保存時(shí)間更長(cháng)。但長(cháng)芽一直是土豆儲存的難題。長(cháng)芽的土豆含有龍葵堿毒素，能導致人食物中毒。美國“生活百事網(wǎng)”最新載文，刊出防止土豆長(cháng)芽的一個(gè)小妙招：在土豆中放一個(gè)蘋(píng)果。

　　荷蘭埃因霍溫設計學(xué)院設計師吉云·力尤表示，與香蕉一樣，蘋(píng)果也會(huì )釋放乙烯氣體，這種氣體會(huì )促進(jìn)某些水果更快成熟，但卻可以防止土豆發(fā)芽。具體做法，是將土豆放在一個(gè)保鮮袋內，里面再放上一個(gè)蘋(píng)果。土豆與蘋(píng)果的比例一般為10：1即可。

　　美國電視節目“美味廚房大考驗”完成的對比實(shí)驗也證實(shí)，與不放蘋(píng)果儲存的土豆相比，與蘋(píng)果一起儲存的土豆保存8周后依然不發(fā)軟、不發(fā)芽。