2017年1月7日濟南舜泰餐飲管理有限公司針對各部門(mén)、各餐廳春節放假事宜召開(kāi)領(lǐng)導會(huì )議。

 會(huì )議首先由各部門(mén)、各餐廳逐個(gè)進(jìn)行工作匯報。

陳總針對各餐廳的設備、人員及放假時(shí)間等問(wèn)題做出了相應的安排。

 接下來(lái)張總與大家分享了工匠精神

工匠精神，是指工匠對自己的產(chǎn)品精雕細琢，精益求精、更完美的精神理念。工匠們喜歡不斷雕琢自己的產(chǎn)品，不斷改善自己的工藝，享受著(zhù)產(chǎn)品在雙手中升華的過(guò)程。工匠精神的目標是打造本行業(yè)最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，其他同行無(wú)法匹敵的卓越產(chǎn)品。概括起來(lái)，工匠精神就是追求卓越的創(chuàng )造精神、精益求精的品質(zhì)精神、用戶(hù)至上的服務(wù)精神。

工匠精神的五大內涵

一、精益求精。注重細節，追求完美和極致，不惜花費時(shí)間精力，孜孜不倦，反復改進(jìn)產(chǎn)品，把99%提高到99.99%。

二、嚴謹，一絲不茍。不投機取巧，必須確保每個(gè)部件的質(zhì)量，對產(chǎn)品采取嚴格的檢測標準，不達要求絕不輕易交貨。

三、耐心，專(zhuān)注，堅持。不斷提升產(chǎn)品和服務(wù)，因為真正的工匠在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域上絕對不會(huì )停止追求進(jìn)步，無(wú)論是使用的材料、設計還是生產(chǎn)流程，都在不斷完善。

四、專(zhuān)業(yè)，敬業(yè)。工匠精神的目標是打造本行業(yè)最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，其他同行無(wú)法匹敵的卓越產(chǎn)品。

五、淡泊名利。用心做一件事情，這種行為來(lái)自?xún)刃牡臒釔?ài)，源于靈魂的本真，不圖名不為利，只是單純的想把一件事情做到極致。

 最后陳總總結提出以下問(wèn)題。

1、電路、設備、燃氣、油等安全問(wèn)題放假前必須檢查到位。

2、放假前設施、設備做好徹底清理、保養工作，特殊設備要拆開(kāi)單獨保養存放。

3、不能因面臨放假而對安全、衛生、4D等工作松懈，大家要在放假前站好自己最后一班崗。