香港將紅薯葉評為“蔬菜皇后”“長(cháng)壽、抗癌蔬菜” 

美國將紅薯葉嫩尖列為“航天食品”

這么多年竟然都不知道，后悔死了！

 ▼功效 

紅薯葉中含有大量維生素A，有保護視力的作用。大家都知道吃胡蘿卜對眼睛有好處，但其實(shí)紅薯葉中的單位維生素A含量是胡蘿卜的三倍！

紅薯葉富含黃酮類(lèi)化合物，可能說(shuō)黃酮大家不是很熟悉，但是大家熟悉的像黃豆之類(lèi)的食物都是黃酮類(lèi)化合物的來(lái)源，生完寶寶除了吃豬蹄燉黃豆，還可以試試紅薯葉哦~沒(méi)那么膩，營(yíng)養還高~

大家都知道維生素可以提高免疫力，紅薯葉莖尖段中的維生素C、維生素B1、B2的含量在番茄、黃瓜、甘藍等13種蔬菜中是最高的！每天吃300克的紅薯葉就夠一天的維生素攝取量啦。

4.預防貧血

說(shuō)起補血大家可能想到富含鐵元素的菠菜和一些蛋白質(zhì)豐富的肉類(lèi)，紅薯葉的鐵含量比菠菜還高，每百克蛋白質(zhì)含量和豬肉差不多，但紅薯葉可比豬肉便宜多咯！

買(mǎi)萵苣的時(shí)候，一般都會(huì )葉子扔掉

但其實(shí)萵苣葉中的維生素含量是萵苣莖的3-5倍！

 ▼功效 

萵苣葉中含有大量的鉀元素，有利于調節人體內水鹽平衡，通便利尿~同時(shí)尼克酸的含量也非常豐富，家里有人得糖尿病的可要注意啦，尼克酸是胰島素的激活劑，對糖尿病人特別有好處~

很多人不吃萵苣葉是覺(jué)得它有點(diǎn)苦苦的，但就像苦瓜一樣，萵苣葉特別適合夏天吃，清熱解毒~

 ▼注意 

萵苣葉苦苦的其實(shí)也有一定的藥性呢，所以不能吃太多，吃太多可能會(huì )目糊哦，不過(guò)停止食用幾天后就會(huì )自己好啦~有眼疾的也要忌食。

早在古代，蘿卜纓就被用作藥材啦

在很多方面營(yíng)養價(jià)值都比根高哦~

 ▼功效 

蘿卜纓被稱(chēng)作是天然攝取維生素K最好的原料，而缺少維生素K的人，就表現為流血不止，常常流鼻血和經(jīng)期的女生，可以多吃點(diǎn)~

2.明目

蘿卜纓中不僅胡蘿卜素含量高，而且還富含鉬，鉬可是眼睛虹膜的重要成分，小孩想預防近視，老人預防老花眼，可要多吃蘿卜纓~

 ▼注意 

氣虛體弱的人忌食

營(yíng)養學(xué)家對芹菜葉和芹菜的13種營(yíng)養成分進(jìn)行了比較

結果有10項芹菜葉含量更高！

以后再也不扔芹菜葉了...

 ▼功效 

芹菜葉中的酸性成分有降血壓、降血脂的作用，臨床證明是有效的哦~

2.預防結腸癌

芹菜葉富含纖維素，人體消化后能抑制腸道內細菌的產(chǎn)生，而且還利于通便~

 ▼注意 

因為芹菜葉降血壓，所以血壓低的人就不要吃啦。腎虛的人也不要多吃~

菜葉一般會(huì )比莖和根苦一些，用水焯一下可以減少苦味，對了鎖住營(yíng)養，推薦方法就是簡(jiǎn)單的清炒啦，夏天還可以選擇涼拌~

來(lái)源：有品生活