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飲食誤區及禁忌——飲水禁忌
長(cháng)期飲用純凈水
飲水是人體攝取鉀、鈣、硒、鎂等無(wú)機元素的途徑之一。而純凈水在制作過(guò)程中在去除了病菌的同時(shí),也去除了對人體有益的微量元素和人體必須的礦物質(zhì)。經(jīng)常飲用純凈水,必然造成營(yíng)養失衡。
不渴就不喝水
人體中的65%都是水,體內各種營(yíng)養素靠水輸送到各組織和器官,感以渴的時(shí)候,說(shuō)明人體已缺水,會(huì )影響唾液、膽汁、胃液的分泌。人體每天除正常用餐外,至少飲用1500毫升水。
一次性喝水量過(guò)大
出汗不僅丟失水分,同時(shí)也丟失鹽分,一次喝進(jìn)很多水而不補充鹽,水被吸收后又以汗的形式排出,又損失一些鹽分,造成血液中的鹽分越來(lái)越少,吸水能力下降,一些水分就會(huì )被吸收到組織細胞,造成“水中毒”。
水燒開(kāi)就關(guān)火
把水燒開(kāi)是最好的滅菌辦法。但水中微生物的排泄物,尤其是致病菌被殺死后所釋放出來(lái)的內毒素,在100℃是不能被殺滅的,因此水燒開(kāi)后應把壺蓋打開(kāi)再燒2-3分鐘后關(guān)火。
水反復燒
水不能反復燒,最好現燒現喝。反復燒開(kāi)的水是“千滾水”,是死水,飲用后會(huì )加速人體衰老。水存放的時(shí)間過(guò)長(cháng),會(huì )受到外界污染,而且隔夜水易老化形成死水。
用茶水服藥
有人在吃藥時(shí)倒一小杯水,送下藥后接著(zhù)喝茶,或干脆用茶水服藥,這是不科學(xué)的。茶水中的成分會(huì )和藥物發(fā)生化學(xué)反應,造成藥物失效或難以吸收,影響治療效果。
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