晚餐飲食三大原則——注意營(yíng)養搭配   

晚飯怎么吃晚餐的豐富不僅要表現在菜肴的數量上，更要體現在營(yíng)養搭配上。那些制作起來(lái)稍微麻煩一點(diǎn)的原料，那些在早餐和午餐很難吃到，而在營(yíng)養上又具有特點(diǎn)的食物在晚上就要優(yōu)先考慮了。   

原則之一：食物多樣化晚餐容易發(fā)生一個(gè)傾向，就是葷多索少，或是偏重某一兩種主食，花樣不多。早餐和午餐較難吃到足夠的蔬菜，如果晚餐再得不到補充，就容易缺乏維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養素和膳食纖維。   

原則之二：飲食不過(guò)量如果晚餐較早，學(xué)習到10點(diǎn)鐘以后可能會(huì )感到饑餓，只要人不太胖，可以補充一點(diǎn)夜宵。把餐后的水果移到晚上是個(gè)好主意，吃下酸甜的水果，讓人有些抑制的神經(jīng)受到良性的刺激，身心振作起來(lái)。   

原則之三：夜宵不能過(guò)量夜宵切不可過(guò)量，也不能吃油膩的食品，否則不僅會(huì )影響效果，而且會(huì )影響睡眠質(zhì)量。