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補充營(yíng)養7要素
專(zhuān)家建議家長(cháng)朋友,考生復習考試期間的營(yíng)養補充應注意以下幾點(diǎn):
1.要讓孩子吃飽。由于天氣炎熱,加上學(xué)習緊張使得孩子的食欲降低,此時(shí),家長(cháng)應選擇孩子平常愛(ài)吃的食物,變換花樣做可口一些。一定要讓孩子吃飽,否則能量不足,會(huì )使孩子在學(xué)習、考試時(shí)反應遲鈍。
2.要補充益智健腦食物的攝取。考生備考期間用腦時(shí)間長(cháng)、強度大,需要大量補充DHA。DHA是n-3多不飽和脂肪酸的主要成分。充足的DHA,有利于增強神經(jīng)信息的傳遞,對維持腦的功能,改善記憶力起著(zhù)重要作用。日常生活中,DHA和EPA的攝取渠道非常有限,一般通過(guò)深海魚(yú)油膠囊或膳食補充。膠囊價(jià)格不菲,也難以堅持,膳食補充是方便經(jīng)濟的補充途徑。最近市面有一款添加深海魚(yú)油的調和油,它提供了一種便捷補充DHA的有效途徑,非常適合中高考生每天食用。考生父母每天用這種油來(lái)炒菜,可以促進(jìn)考生達到益智健腦的作用。
3.注意新鮮蔬菜和水果的供應。此類(lèi)食物中含有豐富的維生素C和膳食纖維,維生素C既可促進(jìn)鐵在體內的吸收,更重要的一點(diǎn),它還可增加腦組織對氧的利用。
4.少吃或不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。一方面這類(lèi)食物會(huì )降低人們的食欲。另一方面,吃多了不易消化。
5.適當給孩子吃一些粗糧雜糧,如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等。這類(lèi)食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維,一方面維生素B1本身對增進(jìn)食欲能起到很好的作用。另一方面還可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量,使大腦更好地工作。
6.準備夜宵要選擇易于消化、熱量適中的食物,如粥、肉絲面、蛋花湯、餛飩等。當孩子感到累時(shí),可以讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃。
7.可以適量喝一點(diǎn)咖啡來(lái)提神,但不能過(guò)濃,特別是晚飯以后,建議不要喝咖啡,喝咖啡會(huì )使神經(jīng)興奮,不易入睡,從而影響休息質(zhì)量。
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